Una nueva carrera de Gastronomía, en modalidad totalmente online, fue presentada por la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE), potenciada con el apoyo del Arizona State University (ASU)

El programa tiene una duración de ocho semestres y una modalidad que combina clases sincrónicas y asincrónicas.

Con este programa, según la universidad, se busca ofrecer una experiencia académica única en su tipo, enfocada en el aprendizaje práctico, certificaciones adicionales y el uso de plataformas digitales interactivas.

“Los estudiantes podrán desarrollar habilidades culinarias desde cualquier lugar del mundo, sin comprometer su rutina diaria ni la calidad de su formación”, se expuso por parte de la universidad.

Además, se resaltó que el programa está diseñado para formar profesionales de excelencia con herramientas innovadoras y flexibles.

De acuerdo con la universidad, este programa responde a la demanda actual del mercado, al tomar en cuenta que según datos de la Unesco, el 62 % de los jóvenes en Ecuador buscan programas que les permitan estudiar sin descuidar otras responsabilidades, que la demanda de programas online ha crecido un 35 % en los últimos cinco años y que más del 40 % de los jóvenes universitarios consideran la educación online como una alternativa efectiva y de calidad.

“La carrera de Gastronomía online marca un antes y un después en la formación profesional en Ecuador. Queremos ofrecer una educación accesible y de calidad, que permita a nuestros estudiantes explorar nuevas fronteras sin limitaciones geográficas”, detalló Diego Albán, director de la Escuela de Gastronomía de la UIDE.

Con este programa, además, se facilita al estudiante planificar su tiempo entre los estudios y una vida profesional, mientras un coach de éxito estudiantil le brinda acompañamiento durante su carrera.

La carrera se centra en una metodología de “aprender haciendo”, lo que les facilita desarrollar habilidades prácticas en gastronomía, mediante el uso de herramientas de última tecnología.

La licenciatura utiliza la plataforma educativa Canvas para ofrecer una experiencia de aprendizaje interactiva y accesible desde cualquier lugar.

Además, este programa brinda la oportunidad de obtener certificaciones reconocidas a nivel internacional, acceso a recursos tecnológicos y una red de contactos global para el desarrollo profesional.

A futuro, los graduados podrían incursionar en campos como la cocina internacional, la gestión de restaurantes y la consultoría gastronómica. (I)